Castelfiorentino,位于托斯卡纳中部,与佛罗伦萨,比萨和锡耶纳(Sienna)距离相同,是一座古朴的省级城镇,建在一个陡峭的山坡上,俯瞰着艾尔莎河的山谷。 Anna Moore Valeri博士写道,其狭窄的中世纪街道从旧市政厅开始,穿过城墙的遗迹,一直延伸到我们的发掘地点Piazza Cavour所在的河岸。

直到18世纪,西欧才开始制造瓷器和骨瓷,而格拉菲托和锡釉器皿(maiolica)是用作餐具的首选陶瓷。实际上,从绘画中我们知道,典型的16世纪末托斯卡纳餐桌上将摆放玛奥利卡或格拉菲托盘子,或将两者混合使用,通常与锡制餐具,玻璃酒杯和玛奥利卡酒壶结合在一起。

传统上,大多数托斯卡纳五彩拉毛陶被归因于比萨的讲习班–的确,有证据表明从15世纪中叶到17世纪在此生产。然而,我们的发掘表明,最迟在16世纪初开始,卡斯特菲奥伦蒂诺也开始生产大量相同类型的陶器,然后可能从比萨港出口了这些陶器。重要的是,当代锡釉马利卡瓷器的分布也发生了类似情况–在北欧,特别是在英国和荷兰,发现了在附近的蒙特卢波镇制造的数千艘船只碎片,这些碎片也是从比萨出口的。

通过在Castelfiorentino挖窑 ’在卡沃尔广场(Piazza Cavour)中,我们发现陶艺师擅长两种类型的五彩拉面陶器:优雅而昂贵的fonda ribassato,其中刮掉了大块的纸条,从而形成了浮雕设计;而价格便宜且通常较为凌乱的彩色涂鸦则是一种蓬松度。通过匆匆刮擦容器表面,然后添加各种颜色和透明釉料,在第二次烧制之前,他们匆匆绘制了草图。他们似乎并没有制作出sspecca的涂鸦,这是比萨的特产,它是用类似于艺术书法笔的宽尖工具刮擦螺纹和破折号而制成的。

很大一部分豪华的fonda ribassato餐具上都印有徽章,其中许多可以辨认,例如Medici,Pucci,Canacci,Strozzi,Filicaia和Calandri家族。在许多不同的菜肴上都使用相同的徽章,表明这些家庭正在订购全套食物。五彩拉毛陶器皿还广泛用于修道院和修道院,正如锡耶纳的圣伯纳丁所使用的多种宗教标志和符号所暗示的那样,暗示着阿西西的圣弗朗西斯的打结的绳索或法国琴弦也是如此。特殊的形状,如带有宽边的小碗,是修道院装置的一部分。在更一般的装饰方面,fonda ribassato通常包括称为“crab’s claw” on the rim or a “winding ribbon”围绕徽章或风车。

大概在15世纪中叶左右引入sgraffito类型学之后,便开始在托斯卡纳制作一种更基本的蓬塔式涂鸦,并且一直持续到17世纪这种类型完全消失为止。在17世纪中叶,托斯卡纳的五彩拉菲陶器生产的最后阶段,比萨生产了一种非常流行的风格,其中心饰有相当草率的罂粟图案,并刻有绿色和深红色或橙色。 Castelfiorentino完全没有这种类型的装饰,表明该窑已不再运行。

像maiolica一样,所有托斯卡纳的五彩拉毛陶器都被烧了两次。将盘子扔在轮子上后,盖上一块纸巾,晾干几个小时,并用切开的图案装饰,然后第一次烧制。第一次烧制的产品称为Biscotto(字面饼干),是不透明且多孔的。然后用透明的釉子盖住比索托,并再次烧制。第二次烧制后,陶器光滑,不透液体,适合用作餐具。在卡沃尔广场(Piazza Cavour)挖掘过程中发现的陶器中约有85%是比斯科蒂(biscotti),在第一次烧制后便被丢弃–通常是因为它们被过度点火导致它们发黑和/或破裂。

Tuscan sgraffito陶器的独特之处在于,它仅以开放形状(碗,碟子和盘子)制成,而完全排除了诸如水罐,水罐和albarelli(药罐)等封闭形状。除了一个非常特殊的例外–一个小盖子,显然是一个封闭的锅或药罐的顶部–卡沃尔广场的发现证实了这一规则。在卡沃尔广场(Piazza Cavour)上最有趣的发现是众多窑刺,它们都是用模具制成的。这表明陶工之间的组织度很高,这在16世纪的窑炉中非常罕见–以比萨为例,窑骨是手工建模的。许多这些马刺上都带有识别标记,符号或缩写。实际上,现在很明显,许多不同的陶工正在烧窑,他们提供了自己的烧制设备以及将要烧制的容器。射击后,每个陶工都会收集自己的马刺,然后重复使用直到它们破裂。用字母缩写制造马刺的模具代表了挖掘中最重要的发现之一。

在通过两个地层单元调查了窑倾倒物的内容之后,我们决定深入挖掘以确定底层的性质。在窑炉下方几英寸处,我们发现了包含玻璃碎片,炉渣和坩埚碎片的层。我们还发现了许多绿色和蓝色的古老麦考利卡碎片,其中许多显然是窑炉浪费者。这些似乎是在14世纪的背景下沉积的,如果是蓝色的古代马利卡,则可能是在本世纪的后半叶。这种材料指出了较早的玻璃生产行业的存在。在此之下,我们确定了原始土壤,位于街道下方约2.3m。

卡斯特尔菲奥伦蒂诺市显然是迄今为止未知的玻璃和陶器业的故乡,并正在帮助我们重写意大利餐具的故事。我们期待着明年夏天回到挖掘现场’06年6月,该市热情地批准了继续在Cavour广场进行挖掘的项目。在我们的第二次运动中,我们计划水平扩展该区域,以收集更多的陶器,并确定窑体残骸的确切位置,我们怀疑这可能已被Elsa河的洪水部分或全部破坏。

该项目“托斯卡纳的文艺复兴时期陶瓷”由地球观察研究所组织,需要志愿者在2006年继续研究。欲了解更多信息或参与其中,请联系+ 44(0)1865 318831或访问www.earthwatch.org


本文摘自《世界时间史学》第15期发表的全文。 点击这里订阅

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