罗马的革命力量

当它们建于公元2世纪时,法国南部Barbegal的大型水车处于技术的最前沿。韦恩·洛伦兹(Wayne Lorenz)说,他们的革命性设计使罗马帝国得以繁荣发展,并一直保持到20世纪。

很难想象当地人第一次看到Barbegal的大型水车时会怎么想。当然,它一定是一个令人印象深刻的景象:16个巨大的水车成对地向山下伸展,每组水都将水sc起,然后滴落到前面的对上,从一对下降到下一个,直到最终到达底部。流失的斜坡。磨碎机构连接到每个强大的轮子,将谷物磨成面粉。这个巨大的建筑,建于公元2世纪,就在外面 迟到了 法国南部(现代的阿尔勒)标志着食品生产的转折点,使面包得以工业化生产。重要的是,它代表了设计的革命性进步,从小型动物驱动的磨坊到强大的水力机械,这是工程技术的飞跃,至今已有近2000年的历史了。

谷物的碾磨已有数千年的历史:在旧石器时代的上部手工工具上发现的淀粉粒痕迹表明,至少在23,000年前就进行了谷物的手工碾磨,而且确实有证据表明将野草种子磨成面粉早在45,000年前。随着社会的发展,人们开发了更高效的谷物粉碎方法,以提高满足不断增长的人口所需的生产力。

马到水
罗马人主要依靠动物驱动的磨坊,例如今天在庞贝和奥斯蒂亚发现的面包店所见的那些。他们由蛮力和重力提供动力。驴和马提供动力,以低转速转动磨石。陡磨的石头
飞机允许重力将谷物从被喂入的石头内部运送到石头的外部边缘,在该边缘出现面粉。这些沙漏形的石头在整个罗马帝国都很常见,直径从45厘米到64厘米(18英寸到25英寸)不等。

尽管此方法很慢,但它是有效的,并且在相当长的时间内仍在使用。但是,引入水能代替动物能提高了生产水平。

维特鲁威(Vitruvius)在公元前1世纪记录了罗马人使用水力进行磨粉的历史,许多考古遗址证明了罗马人使用水力驱动磨石。就像桥梁和建筑结构中的罗马拱门一样,罗马工程师实际上并没有发明水力轧机。但是,就像他们对拱门所做的一样,他们再次利用水力发电技术,比他们的前辈更广泛地使用,设计新的磨煤机以利用已经通过大水道输送到城市中心的水, 迟到了.

新工艺的关键是使用水车和齿轮装置来转动磨石,这是铣削过程的核心。磨盘逐渐从陡峭的动物动力版本演变为直径更大,形状各异的qua棚,因此磨盘大大减少。至关重要的是,磨石由齿轮驱动,齿轮极大地提高了转速。因此,产生的离心力而不是重力足以使谷物从磨石的内部传递到石材的外部边缘,这意味着可以使用更平整的石材。

烧烤水车
巴尔贝加(Barbegal)是一个独特的站点,它代表了从早期动物驱动的磨坊到水力机械的设计过渡时期,磨石的形状清楚地展示了沙磨的形状,磨石是沙漏和平面设计的混合版本。

工厂位于罗马的 加利亚纳邦,并且从公元2世纪到至少4世纪开始运作。他们被庞大的输水管道系统喂食,该输水管道旨在将当地山脉Les Alpilles的饮用水带入 迟到了,但后来对其进行了改造,为城市和Barbegal供水。它的站点附近 通过奥雷利亚高卢南部的主要公路,可能位于与地中海相连的内陆沼泽或水路上。周围地区是主要农业地区。确实,今天小麦和其他谷物仍在这里种植-并出现在19世纪后印象派画家梵高(Vincent van Gogh)的一些伟大艺术品中。

罗马帝国有无数的水车磨坊,但Barbegal的独特之处在于它有16个水磨坊。因此,它可能是罗马时代同类中最大的铣削设备。

烧烤磨石
保存最完好的Barbegal磨石是一种床石,其轴直径为76厘米(2英尺6英寸),深度为44厘米(1英尺5英寸)。这种基岩的直径在罗马古代发现的大多数旋转动力磨石的范围内,范围从55厘米(1英尺10英寸)到85厘米(2英尺9英寸)。

在Barbegal遗址附近以及现在在阿尔勒博物馆附近发现的其他磨石碎片之间也有特定的设计差异。在流道石头顶部的凹槽中填充了铅,将铅固定到用于旋转流道石头的轴上的金属配件。

几个磨石碎片的直径范围从66厘米(2英尺2英寸)到76厘米(2英尺6英寸)。另外两个示例的直径要小得多(48cm / 1ft 7英寸和54cm / 1ft 9英寸),并具有不同的设计,包括其磨削平面的形状。

这些磨石的差异可能是罗马工程师打算测试不同的设计,以便为水力磨坊开发最有效的磨石。由Barbegal设计和精制的有关转速和磨石形状的技术很可能对促进面粉批量生产的知识产生了重大影响:通过对产品的更好控制,可以生产更多面粉。尽管没有书面记录,但这里获得的知识是从大师传授给学徒的,直到工业革命为止。

幸存下来的mill石是玄武岩类型,罗马碾磨者之所以选择这种because石,是因为它们具有小的空腔或囊泡质地,可以提供加工谷物所需的切割和磨削边缘。关于它们的来源有一些疑问,但是我们确实知道这些石头不是来自相同的采石场。自从 迟到了 巴尔比格尔磨坊位于附近,并且在罗马时代是重要的港口城市,可以将其作为压载物从地中海的各个地点带入。


本文摘录于《世界时间史学》第54期的全文。 点击这里订阅

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