照片:Roberto Ceccacci,@罗马萨皮恩扎大学撒哈拉沙漠考古团

由...领导的研究小组 大学布里斯托尔 已经找到证明奶牛场的证据 在撒哈拉沙漠练习 非洲 7,000年前

从公元前5千年的无釉利比亚陶器中提取的脂肪酸的化学和同位素分析表明,乳脂是在容器内加工的。先前在避难所和河流营地中发现的动物遗骸表明了该地区驯养牛的证据-最显着的是岩画形式(参见插图),其中有些甚至描绘了挤奶。但是,现有技术无法提供可靠的日期。使从陶器中回收的脂肪酸成为该地区用于牛奶的牛的最早直接证据。

布里斯托大学的朱莉·邓恩(Julie Dunne)也是《自然》杂志的论文作者之一,他对CWA说:``这些史前时代的人们已经从成为定居的猎人,捕捞者和渔民转变为更游牧,田园的生活方式,可能是在利用他们的牛的最佳放牧条件这与欧亚大陆和欧洲的新石器时代不同,在欧洲,人们定居下来成为一种农业生活方式,将植物和动物驯化。

尽管非洲的牛几乎立即被剥夺了牛奶的开采权,但在欧洲和欧亚大陆的人们在采用定居的农业生活方式后等待了大约1000年,之后才将驯养品用于牛奶,羊毛和牵引等次级产品。

牛奶具有很高的营养价值,可以提供蛋白质,脂肪和碳水化合物,但人类必须不断发展,才能消化婴儿以外的乳糖(参见CWA 39)。朱莉补充说:“这确实是在很短的时间范围内(可能只有1,000至2,000年)自然选择行动的绝佳范例。”

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